| ReeJack |
Zdravím,
toto by měl být malý příspěvek všem co rádi mlsají.
Přišla nám k dispozici malá igelitka usušeného listí.
Na první fotce je vidět první slitá várka vroucí vodou přes první 15cm sítko- 3x cca 1,5l vroucí vody na jedno zalití (vypláchne se z toho venkovní bordel)
Sítek bylo cca 6a půl spařenýho listí odloženého na pekáči - byl fakt malej...
Na druhé fotce je pohled na začátek vaření ve dvou větších kastrolech.
První odkrytý se naplnil téměř po okraj vodou a ta se dala vařit. Po uvedení do varu se dala rozpustit 1 kostka másla a 4 ty hromádky ze sítka. Do menšího totéž voda, cca 1/3 másla a zbylé 2a půl zbylých hromádek Listí.
Takto se vaří kolem 2 hodin - to se pozná podle zabarvení tekutiny. |
|
|
| ReeJack |
| kastrolky na sporáku |
|
|
| ReeJack |
| Odcezené listí vyjmuté z tekutiny - barva zeleno hnědá |
|
|
| ReeJack |
| lehčí máslo krystalizující na těžší teplé vodě |
|
|
| ReeJack |
| Dost vody se vyvařilo tedy jsme vše slili do jednoho (většího) kastolu a dali do lednice na 24 hodin. Kde máslo ztvrdlo na téměř normální tvrdost. Ztvrdlou skořápku jsme v kastrolu v půlce rozřízli - na talířku jedna půlka. |
|
|
| ReeJack |
| Druhá půlka másla v kastrolu s vodou kterou jsme pak vylili. |
|
|
| ReeJack |
Poté jsme podle nejmenovaného receptu přesně navážili uvedené hodnoty:
cca 400g mouky, 1 kostka upraveného másla - Tolik nám z něj zbylo. (bylo pěkně zelený. Vanilkový cukr celý pytlík. 3/4 pytlíku nastrouhaných oříšků, jeden žloutek, 1 dc mlíka, nějakej moučkovej cukr, a málem sme upekli mixér - bylo to moc hustý, nastavovali jsme posledním zbytkem másla co byl doma - cca 1/3 a další 1 dc mlíka( matně si vzpomínám že se tam strouhala eště trocha čokolády asi 2 pásky hořké). Pak se to růčo rozmíchalo na těsto hutné konzistence.
Z toho se udělaly zhruba 5 cm koule na malý pekáč s pečícím papírem na dně. Množství vyšlo na dva takové pekáče. |
|
|
| ReeJack |
| Po cca 20 minutách pečení v rozpálené troubě to udělalo totok. |
|
|
| ReeJack |
| po půl hodině pečení před vytažením. |
|
|
| ReeJack |
| Druhá várka po 40 minutách - připečená před vytažením :D |
|
|
| ReeJack |
Výsledek snažení cca 35 - 40 Coociesek - z toho 3 kusy rovnou testovány - kůli velkému množství mouky moc ztvrdly ale chroustat se to dalo - chuťově byly jak vánoční cukroví.
A k potřebnému množství:
Jedna nejmenovaná osoba po požití 3 piv a jedné sušenky začala po půl hodině na 6 hodin v kuse zvracet ;)
Otrlejší jedinci snesou 1 až 1,5 a stav je přes 4 hodiny...
Množství rozpočítáno na 3 díly, a vydržely nám 3 měsíce. (skladování v mrazáku)
No a to je všechno.
Fotek je víc ale nezveřejnitelnejch - vybral jsem jen ty podstatný ;) |
|
|
| exiterm |
| Tento týden půjdu nejspíš též zkoušet, nejspíš si upravim recept podle sebe a postnu fotky, pokud to bude měkčí, chutnější a možná i lepší, napíšu i upravenou verzi receptu :) čágo... |
|
|
| Pflusik |
| Jojo, za týden se jde taky na věc... |
|
|
| ReeJack |
| Tož jak to dopadlo borcí? |
|
|
| Anuvin |
| Hezke, a co pachut travky ? Bylo to ztoho cejtit ? |
|
|
|
