Výtečná bábovka z konopného másla a strouhaných jablek
Trochu jsem si letos na podzim vzal do parády recept od máti původně pojmenovaný Bábovka klausovka. Klausovka proto, protože je z doby utahování opasků a je tedy levný.

Klasické máslo jsem nahradil konopným ve stejném množství. Postup jeho výroby je zde na G mnohokrát zdokumentován, nebudu jej tedy zmiňovat.

Recept:

• 30-40 dkg nastrouhaných jablek (bez slupky)
  
• 30 dkg polohrubé mouky
  
• 15 dkg cukru
  
• 10 dkg konopného másla
  
• 2 vejce
  
• 1 prášek do pečiva
  

Postup výroby:

1. smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva
   
2. přidáme vejce a najemno nastrouhaná jablka (není nutno z nich vymačkávat vodu)
   
3. to vše zlehka promícháme a nahoru pomalu a postupně nalejeme rozpuštěné, nikoli však horké, máslo
   
4. vlejeme do vymazané klasické nebo nevymazané silikonové bábovkové formy
   
5. pečeme asi 40-60 minut při teplotě 170 stupňů, ke konci i méně abychom upekli vnitřek a okraje se nespálily
   

Máslo jsem vyrobil z listí a klasického másla v poměru asi 2:1 proto nebyly účiny nijak zvlášť divoké (tj. spíše "mám dobrou náladu a směju se blbostem" než "ty voe, proč máme nosorožce ve skříni?"). Spíš barva bábovky byla dost zajímavá

EDIT (přibližně o 2 hodiny později): Nějak jsem tu sílu neodhadl. Totally wasted. Nic drsnějšího jsem zatím neviděl DD

První out 2010 -- 4xES, 1xPPP ze semen v 20L kalfasech

Naposledy upravil figaro 24-10-2010 v 19:39 PM