| marie |
| Zde je můj recept, který vychází z postupu výroby pampeliškového medu. |
|
|
| marie |
Je to jedna z variant, jak se zbavit listí stonků a "podezřelých" či jakkoliv jinak nevyhovujících palic.
1)
5 - litrový hrnec napěchujeme sušeným listím a stonky a zalijeme vodou. |
|
|
| marie |
2)
Do menšího, asi 3-litrového kastrolu dát něco palic.. :teef: |
|
|
| marie |
3)
K palicím nastrouhat citronovou kůru ze čtyř citronů, dva citrony rozkrájet na kolečka, hodit taky do kastrolu a přidat trochu čerstvé máty.
Zalít vodou a obě směsi vařit 20 minut.
Poznámka: máty může být asi i víc, lze zřejmě přidat pomeranč |
|
|
| marie |
Celé to vaření vám řádně prosmradí byt, s tím počítejte! Ale neděste se.
:girl:
Já použil, stonky, palice a listí z odrůd: Blueberry, Sensi Star, White Russian, Mazar, Kahuna a zřejmě i jiné |
|
|
| marie |
| Obě směsi necháme vychladnout a den odležet... |
|
|
| marie |
Druhý den vše scedíme a obě směsi smícháme. Přidáme 3 kila cukru a velmi mírně vaříme. Vařením bude směs houstnout.
Bohužel mi ani po 2,5 hodinách směs nezhoustla natolik, abych měl dojem medu. Proto v názvu to označení sirup. Nevím, zdali by to vyřešilo třeba větší množství cukru.
Já mám bohužel největší hrnec právě ten pětilitrový, takže jsem nakonec musel obětovat trochu výluhu z listí, abych to tam všecko dostal.
Dokonce jsem měl pocit, že se mi v poslední půlhodině medík lehce zakalil.
Tentokrát se vám kuchyní bude linout příjemná vůně o kterou se zasadil citron. |
|
|
| marie |
Druhý den vše scedíme a obě směsi smícháme. Přidáme 3 kila cukru a velmi mírně vaříme. Vařením bude směs houstnout.
Bohužel mně ani po 2,5 hodinách vaření směs nezhoustla natolik, abych měl dojem medu. Proto v názvu to označení "sirup".
Nevím, zdali by to vyřešilo třeba větší množství cukru.
Já mám bohužel největší hrnec právě ten pětilitrový, takže jsem nakonec musel obětovat trochu výluhu z listí, abych to tam všecko dostal.
Měl jsem pocit, že se mi v poslední půlhodině medík lehce zakalil, takže bych doporučoval nějak výrazně nepřekračovat 2 hodiny varu. Víc to zkrátka už asi nezhoustne. Ale uvidíte, že vám to nakonec nebude vůbec vadit. :hug:
Tentokrát se vám kuchyní bude linout příjemná vůně o kterou se postará citron. |
|
|
| marie |
Občas to celé promícháme. Hlavně ze začátku, dokud ještě není rozpuštěný cukr na míchání rozhodně nezapomenout. Pak už je to pohodička.
Ještě teplý med nalijeme do sklenic a zavřeme, nebo zavíčkujeme.
Měli byste mít asi 3,5 litru medu.
Je vynikající, ať je jakkoliv hustý nebo řídký, čirý či kalnější.
Překvapivě konopné aroma se projeví jako lehký a velmi příjemný akcent. Stejně tak v chuti. Sice vás nenechá na pochybách, co je hlavní složka, ale citron z toho udělá velmi příjemnou záležitost pro kohokoliv.
Vzhledem k tomu, že se konopné složky vyvařují ve vodě, a tudíž by nemělo dojít k uvolnění psychoaktivních látek, nemusíte se bát dát si med kdykoliv. Nemusíte se ani bát dát ho dětem.
Naopak, alespoň já předpokládám, bude mít tento sirupomed blahodárný vliv na zdraví. Tedy pokud pominu vysoký poměr cukru.
Slyšel jsem názor, že vařením se stejně drtivá většina léčivě účinných látek zničí. Možná..
Pokud víte, jak tento med udělat lépe, nic vám nebrání.
Já se spokojím s tím, že je to lepší, než "holý" cukr.
100% věřím, že vám to bude chutnat.
Vaše Marie |
|
|
|
