| Arschenegger |
| Ahoj, nekdo mluvil o tom, ze pri kliceni by meli byt seminka v teplejsi vode. Dal jsem je na chvili na plotynku v nadobe mozna ze sem to trosku prehnal a vyhnal teplotu nekam k 70C ... jsou uz mrtva? |
|
|
| Coliseum |
| ja si osobne myslim ze tepla ba dokonce voda blizko bodu varu asi seminkum moc neprospeje, ja davam seminka do odstate vody s Ph 5,5 ,pokojovou teplotou a zaviram je do filmovky na 2 dny ... btw : dik, diky tomu threadu sem si na ne vzpomel :) |
|
|
| Arschenegger |
| citace: |
Původní příspěvek od h'assassin
teplota přes 50°C jim asi moc neprospěje......nespletl sis malinko akácii s konopím :D ta se prolévá vroucí vodou :D |
:) v ty teplote byly cca 2-5 minut ... udelal sem blbost, doufam ze z toho jeste neco vyroste |
|
|
|
Těžko říct, uvidíš. Semínka jsou od přírody odolná. Slunko na ně může taky pražit a vydrží to.
Já je dávám na větrání monitoru. t=30-35 stupňů. Klíčí mi do 36 hodin. |
|
|
|
nad 40° dochazi k denaturaci jakychkoli bilkovin takze Ti nedavam moc sanci ale jestli to vyroste tak existuji vyjimky(Prroto kdyz clovek ma horecku 40+tak uz je pekne v riti a musi brat antipyretika jinak muze dojit k nenavratnemu poskozeni mozku(ostatni organy jde nejak napravit...)...)...
Ale jinak gratuluji k seminkove polevce :D
myslim ze u nas se kdysi tomu rikal hrstkova(hrach, cocka, fazole jsou taky seminka :D) |
|
|
|
Myslel jsi koagulaci vlivem termiky, že...? :-)
S tou teplotou to taky není zas až tak - zkus vařit vajíčko na 41... :-) Je pravda, že tolerance zvířecího organismu je někde kolem hranice 45 stupňů.
Jinak s hrstkovou polívkou souhlasím. Je to dost nezodpovědný je uvařit. My, co nemáme semínka pod 50E si je jinak hlídáme...
Myslím, že by to ty nejlepší mohly rozdýchat, protože semínko má kolem sebe ochranou vrstvu obsahující mimo jiné škrob. A ten je poměrně termostabilní. Uvidíš, neházel bych flintu do žita. |
|
|
|
ice13 ne, myslel jsem denaturaci, koagulace je az vedlejsi efekt, pri denaturaci se kupř. meni fibrilarni bilkoviny na globularni a naopak tzn. meni se jejich nativni struktura a zacnou se koagulovat :D
ale jelikoz Arschenegger tento thread zalozil 1.9. a jeste se neozval tak asi vsichni tusima jak to dopadlo |
|
|
| Arschenegger |
| citace: |
Původní příspěvek od Xerxes Artifex
ice13 ne, myslel jsem denaturaci, koagulace je az vedlejsi efekt, pri denaturaci se kupř. meni fibrilarni bilkoviny na globularni a naopak tzn. meni se jejich nativni struktura a zacnou se koagulovat :D
ale jelikoz Arschenegger tento thread zalozil 1.9. a jeste se neozval tak asi vsichni tusima jak to dopadlo |
jo pardon :) no tusite spravne, nevyklicilo nic ... jsem z toho smutnej, ale ponaucenej
Nezahrivat! |
|
|
| Salieri |
| myslim že ty seminka jsou definitivne v kelu ja jsem to skusil jen zahral na 60 a uz byly v prdeli vylezli jen dve semena a pak stejne odpadly klicky zniceho nic |
|
|
|
